martes, 26 de julio de 2016

El mejor mojito del mundo

Imagen: Talkofthetownatlanta.com

Tal cual. Una vez probéis esta receta ya no hay vuelta atrás, se va a convertir en vuestro mojito favorito.  Aviso que es contagioso y todo el que lo pruebe es susceptible de enamorarse de esta receta.

En SOS Nada en la Nevera cerramos durante el mes de agosto y qué mejor despedida que una refrescante bebida para vuestras reuniones. Yo siempre hago mojito en una champanera doble o una

martes, 19 de julio de 2016

Ensalada de canónigos con cerezas, manzana verde y lima


De camino a casa de Ana he disfrutado de un tiempazo increíble. Por eso no es de extrañar que el cuerpo me pidiese una receta ligera y refrescante. Nada más abrir la nevera, y como si de una premonición se tratase, había en la puerta una manzana verde junto a una lima. Hay pocos aperitivos

martes, 12 de julio de 2016

Saquitos de lechuga con pollo, aguacate y arroz


En las familias grandes siempre hay sobras en la nevera porque parece misión imposible calcular cuántos comerán realmente. Tienes el hijo que dice que viene y al final no aparece, los amigos de los hijos –a más hijos más posibilidades de tener invitados- todo acompañado de la imposibilidad de calcular cuánta hambre tendrán. Total, que al final siempre sobra una cantidad suficiente como para

martes, 5 de julio de 2016

Pimientos del piquillo rellenos de albóndigas con bechamel


En casa de Menchu son unos cuantos a la mesa todos los días, así que tiene un gran fondo de despensa. He pasado por encima del foie de pato –un superviviente de la cesta de Navidad según me han dicho- y una bandeja de carne para estofar muy tentadora. Pero al final me ha hecho tilín un bote
de pimientos de piquillo. Es verdad que en la cocina de aprovechamiento el rellenar algo es un recurso muy útil: permite infinidad de ingredientes y es muy fácil de racionar. Soy muy fan de