Lemon Pound Cake

Este Lemon Pound Cake es delicioso, denso, sabroso y muuuuy f谩cil 馃コ

El Pound Cake es un tipo de tarta tradicionalmente hecho con un “pound” (es decir, una libra, que equivale a 453gr) de cada ingrediente: huevos, az煤car, harina y mantequilla. A lo largo de la historia la receta ha ido variando y se pueden encontrar diferentes cantidades y nuevos ingredientes como levadura, extracto de vainilla o frutas deshidratadas. Habitualmente se decora, una vez horneado y fr铆o, con az煤car glass, un glaseado o un icing.

Esta receta es de @hilmar0210 y la tiene, muy detallada, en su web (que encontrar谩s a trav茅s de su perfil) 馃檶馃徏❤️

2 huevos
110gr de mantequilla
110gr de harina
80gr de az煤car
3gr de levadura de reposter铆a
1/4 de cucharadita de sal
20gr de zumo y pulpa + 20gr de az煤car (Mezcla y reserva)

1. Bate la mantequilla con el az煤car hasta conseguir una crema
2. Incorpora los huevos batidos en varias veces, removiendo todo el rato
3. A帽ade la levadura, la sal y la harina y mezcla lo justo
4. A帽ade la mezcla de zumo, pulpa y az煤car y remueve justo hasta que se admita
5. Coloca en un molde peque帽o (yo no ten铆a as铆 que us茅 una anilla) y hornea 40-45 minutos a 170 grados
6. Una vez enfriado, vierte por encima una mezcla de zumo de lim贸n y az煤car glass. Cuanto menos zumo, m谩s espesa ser谩 la mezcla y m谩s gruesa ser谩 la capa de icing.



Tienes las videoreceta en este enlace https://www.instagram.com/p/B85z9VFCiqu/?utm_source=ig_web_copy_link

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